現場の近所にて

 現場の近所のイオンタウンにてスムージー家さんがあり、藍という染物等に使われる物が入ったバナナジュースがあったので購入してみました。

味はあっさりとしたバナナジュースでした、藍の味はわかりませんでした、違いの分かる大人にはなれませんでした！

藍は、染料の原料としてだけでなく薬⽤植物として古くから、解毒や解熱、消炎のために利⽤されてきました。また、中国医学では、流⾏性感冒、脳炎、細菌性下痢、急性胃腸炎に効果があるとされています。
近年、タデ藍の成分分析や研究が進み、さまざまな疾患の原因とされる活性酸素を消去する抗酸化物質であるポリフェノールや、抗菌物質であるトリプタンスリンを含むことがわかっています。ポリフェノールの中でもケルセチンやケンペロールを特に多く含んでいます。ケンペロールは、野菜ではホウレンソウに最も多く含まれますが、藍においてはホウレンソウの10倍含有します。という事らしいです。